第一百五十一章 灯盏糕(1/3)
珠娘的母亲董氏别看人长得粗，却也是出能掌事，入能下厨的一把好手。
她的灯盏糕炸得极好，比外头卖得都要好吃。
珠娘说从前她阿爹还在军中的时候，每月的俸禄时有时无，董氏就靠支小摊卖灯盏糕来养活珠娘和自己
今日去周家，董氏听珠娘把自己手艺夸得怪难为情的，就说去做些让淮月尝尝，淮月便也跟着去瞧。
董氏用的圆勺又大又重，淮月单只手拿一小会就累了，她却轻松。
圆勺上先用米浆浅挂一层，然后在米浆上搁上白萝卜丝，浅腌过的肉，自家吃的不吝啬，还磕入鸡蛋。
末了还需淋上一层米浆封口，将大勺微微倾斜，沥出多余面糊。
灯盏糕的炸挺考验火候，淮月看了一会，觉得也不是能看会的，得上手。
董氏粗中有细，用油纸将两个炸好的灯盏糕裹了递给淮月和珠娘。
刚出锅的灯盏糕时跟热豆腐是一样，若是心急，怕是要烫得口舌起泡。
米浆炸脆的那层金色外壳滚烫，哪怕是内里撕扯开来的萝卜丝都冒出一股热气来。
灯盏糕跟别的炸物颇有些不同，别的炸物或多或少会油腻，可灯盏糕因为米浆壳脆薄，萝卜丝馅鲜嫩丰富，口感甚至有些温润，如此搭配显得爽口，加之肉和海米的鲜美，的确十分好吃。
董氏的灯盏糕跟她的人一样，大。
淮月和珠娘抱着啃的样子，董氏看来又觉滑稽又觉可爱。
此厢气氛正融洽至极，忽有个妇人来找董氏，一张口便道：“阿姐，外头你那个小叔家的丧门星来了！”
淮月和珠娘互相看看，都不知她说的是谁。
“你们在院里玩吧。”董氏吩咐道。
珠娘没怎么往心里去，董氏在她心目中一向是强大的，平日哪有什么事情能难倒她。
吃过点心，珠娘就说要给淮月开开眼。
见她去了一把刀出来，淮月才知道，原来珠娘说自己会些功夫的，不止是说说而已。
她在院里舞了一套令人眼花缭乱的刀法，淮月看不懂，只好拍手叫好。
周掌柜从一旁屋里走出来，应该是刚眯了一小觉，
他在旁看得直摇头，说：“花架子!被人奉承几句，以为自己是什么高手大侠了？”
她的灯盏糕炸得极好，比外头卖得都要好吃。
珠娘说从前她阿爹还在军中的时候，每月的俸禄时有时无，董氏就靠支小摊卖灯盏糕来养活珠娘和自己
今日去周家，董氏听珠娘把自己手艺夸得怪难为情的，就说去做些让淮月尝尝，淮月便也跟着去瞧。
董氏用的圆勺又大又重，淮月单只手拿一小会就累了，她却轻松。
圆勺上先用米浆浅挂一层，然后在米浆上搁上白萝卜丝，浅腌过的肉，自家吃的不吝啬，还磕入鸡蛋。
末了还需淋上一层米浆封口，将大勺微微倾斜，沥出多余面糊。
灯盏糕的炸挺考验火候，淮月看了一会，觉得也不是能看会的，得上手。
董氏粗中有细，用油纸将两个炸好的灯盏糕裹了递给淮月和珠娘。
刚出锅的灯盏糕时跟热豆腐是一样，若是心急，怕是要烫得口舌起泡。
米浆炸脆的那层金色外壳滚烫，哪怕是内里撕扯开来的萝卜丝都冒出一股热气来。
灯盏糕跟别的炸物颇有些不同，别的炸物或多或少会油腻，可灯盏糕因为米浆壳脆薄，萝卜丝馅鲜嫩丰富，口感甚至有些温润，如此搭配显得爽口，加之肉和海米的鲜美，的确十分好吃。
董氏的灯盏糕跟她的人一样，大。
淮月和珠娘抱着啃的样子，董氏看来又觉滑稽又觉可爱。
此厢气氛正融洽至极，忽有个妇人来找董氏，一张口便道：“阿姐，外头你那个小叔家的丧门星来了！”
淮月和珠娘互相看看，都不知她说的是谁。
“你们在院里玩吧。”董氏吩咐道。
珠娘没怎么往心里去，董氏在她心目中一向是强大的，平日哪有什么事情能难倒她。
吃过点心，珠娘就说要给淮月开开眼。
见她去了一把刀出来，淮月才知道，原来珠娘说自己会些功夫的，不止是说说而已。
她在院里舞了一套令人眼花缭乱的刀法，淮月看不懂，只好拍手叫好。
周掌柜从一旁屋里走出来，应该是刚眯了一小觉，
他在旁看得直摇头，说：“花架子!被人奉承几句，以为自己是什么高手大侠了？”